作り方

1. 鍋にサラダ油を入れ牛肉、人参、玉葱の順に入れ、炒める。
2. 塩５ｇとケチャップ５０ｇを加え味付る。
3. 水分があれば水溶き片栗粉でトロミをつける。（巻いた後、水分が出てくるのを防ぐ）
4. 卵にも塩を２，５ｇ入れる。
5. １８ｃｍほどのフライパンに油を入れ熱くなれば卵を入れ左手でフライパンを動かし右手に箸を持ち卵をかき混ぜる。
6. 卵を半熟状態にして前方によせ具をのせる。
7. 右手で左手に持ったフライパンの柄の部分をたたき、フライパンの角度を使って具を包む。
8. 皿に移しケチャップ（分量外）かける。